BeBoLa iKaN

pemprosesan hasilan berasakan daripada surimi (isi ikan) mempunyai potensi yang baik untuk dimajukan. di malaysia usaha ke arah memajukan industri ini sedang giat dimajukan. berbagai hasilan telah diperkenalkan dan boleh didapati dalam pasaran samada dalam bentuk segar atau sejuk beku. rangkaian hasilan ini dari yang tradisi hinggalah kepada inovatif.

bebola ikan ini boleh dilakukan oleh tiap lapisan masyarakat terutamanya NELAYAN. selain ia dapat meningkatkan taraf hidup para nelayan, ia juga dapat meningkatkan ekonomi negara..

mari kita belajar bagaimana membuat bebola ikan sendiri di rumah:

BAHAN MENTAH UNTUK PENGELUARAN 10KG BEBOLA IKAN

bahan mentah biasanya ia dipanggil bahan asas untuk membuat sesuatu produk perikanan (bebola ikan) antara bahan asas yang diperlukan ialah:
1- isi ikan                 9kg
2- tepung gandum    400g
3- gula                     250g
4- polifosfat             16g
5- bahan perisa        16g
6- ais                       2.5kg

KEPERLUAN PERALATAN

peralatan yang digunakan untuk membuat bebola ikan secara tradisional adalah:
1- mesin pengisar
2- papan pemotong
3- pisau
4- mangkuk
5- penapis
6- sudu kecil
7- periuk

CARA PEMPROSESAN BEBOLA IKAN